Nuestro Menú
Todo lo que tenemos para ofrecer de un vistazo.
Comida Cena
Horario de 13:00 – 23:00 Hrs.
ENTRADAS
- Tacos de pescado$180
Estilo Ensenada.
- Tacos de camarón$180
Estilo Ensenada.
- Tacos de picaña$180
con guacamole y cebollas asadas.
- Berenjenas fritas$160
Bañadas salsa italiana y queso de bola.
- Coliflor frita$165
Dip de chile xcatic y chiltomate.
- Ensalada de remolachas$190
Con queso burrata y kale.
- Ceviche de mariscos$160
con frutas de temporada.
- Ceviche de verde$160
Pesca del día con y hierbas aromáticas.
- Ensalada de atún$220Atún laminado y vinagreta de sikilpak.
- Pulpo Valladolid$260
Pulpo con longaniza de Valladolid.
- Panuchos$210
Con tzic de pato.
- Carpaccio de res$230
Carpaccio de filete de res y vegetales en escabeche.
- Tlacoyitos de costilla$160
Costilla de cerdo con cerveza oscura, recado rojo, pico de gallo y nopales.
- Ensalada verde del día.$160
- Guacamole con longaniza.$150
- Guacamole con tzic de pato.$165
PLATOS FUERTES
- Pesca del día con puré de piña$380
Acelgas salteadas y kale.
- Enchiladas de burrata con longaniza$245
Pipián rojo y cacahuate.
- Enchiladas de burrata con Camarones$260
Pipián rojo y cacahuate.
- Pasta con mariscos$270
Arúgula y queso parmesano.
- Risotto de mariscos$270
Risotto con chile guajillo, mariscos y epazote.
- Pechuga de pato$380
Acompañado con puré de camote y manzana.
- Picaña con mole$380
Preparado con mole de berenjena.
- Short rib en chilmole$799
Bañado en salsa de chilmole
- Tagliata di manzo$370
Con ensalada de papas, tomates tatemados y cremoso de aguacate
- Costillas de cerdo$360
En cerveza obscura con recado rojo y pesto chaya.
- Salbutes de short rib$249
Con salsa de chilmole
- Degustación de tacos$420
Seis tacos de carne, pescado y vegetarianos.
OPCIONES VEGETARIANAS
- Risotto vegetariano$230
Con puré de coliflor, calabaza y berenjena acompañados de coliflor y tomates cherry.
- Pasta vegetariana$230
Con pesto de chaya, calabaza local y berenjenas, queso parmesano, tomates cherry y semillas de calabaza.
- Enchiladas vegetarianas$190
Rellenas de vegetales en salsa de pipian rojo.
BEBIDAS
- Café de la olla (Refill)$60
- Café Americano$55
- Café expresso$50
- Capuchino Latte$60
- Chocolate$65
- Té$35
- Jugo natural de naranja$65
- Jugo Verde$70
- Licuados$80
En Rosa Sur 32, cada platillo es una celebración de los sabores auténticos y vibrantes de México, preparados con técnicas modernas y los ingredientes más frescos y locales. Te invito a visitar nuestro restaurante en el corazón del centro histórico de Mérida para descubrir una experiencia culinaria única.
Desde nuestras creativas entradas hasta nuestros exquisitos postres, cada bocado está diseñado para deleitar tu paladar y crear momentos inolvidables.
Ven y permite que nosotros te guiemos en un viaje gastronómico que combina tradición e innovación en un ambiente acogedor y elegante.
¡Te esperamos para compartir nuestra pasión por la cocina y brindarte una experiencia que recordarás siempre!
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